แบรนด์ เฮลธ์ คอนเฟอร์เรนซ์ 2019 งานประชุมยิ่งใหญ่แห่งปีด้านโภชนาการเสริมสุขภาพสมอง

            จากงานประชุมแบรนด์ เฮลธ์ คอนเฟอร์เรนซ์ 2019 เรื่อง “อาหารและโภชนาการเพื่อเสริมสุขภาพสมอง” เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านการใช้อาหารและโภชนาการ รวมทั้งองค์ความรู้ใหม่ๆ เกี่ยวกับ อาหารฟังก์ชั่น และสมุนไพร ที่ช่วยดูแลสุขภาพสมองให้คนไทยมีสุขภาพที่ดียืนยาว จัดขึ้นโดยความร่วมมือของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร ชมรมโภชนวิทยามหิดล วิทยาลัยพยาบาลกองทัพบก สมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย  วิทยาลัยการแพทย์แผนตะวันออก มหาวิทยาลัยรังสิต  คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต  และมูลนิธิแบรนด์เฮลธ์เพื่อการวิจัยสุขภาพของคนไทย โดยมีแพทย์ เภสัชกร นักโภชนาการ พยาบาล นักวิทยาศาสตร์และนักวิชาการทั่วไป เข้าร่วมประชุมกว่า 900 คน ณ ห้องสยามมกุฎราชกุมาร อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี เมื่อเร็วๆ นี้

            ภายในงานมีแพทย์และนักวิชาการด้านสุขภาพร่วมบรรยายให้ความรู้มากมาย ผศ.ดร.ชนิดา ปโชติการ นายกสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย บรรยายในหัวข้อ “อาหารและโภชนาการส่งเสริมสุขภาพสมอง” กล่าวว่า สมองเป็นอวัยวะสำคัญที่เป็นศูนย์ควบคุมการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย รวมทั้งการคิด ความจำ การเคลื่อนไหว และพฤติกรรมต่างๆ เราจึงควรดูแลสมองให้ทำงานได้เต็มศักยภาพให้ได้นานที่สุด ด้วยการเลือกรับประทานอาหารและโภชนาการที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพสมอง เช่น รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ รับประทานปลาสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเพื่อเพิ่มกรดโอเมก้า 3 และ ผักผลไม้เพื่อเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ

นอกจากนี้ ยังมีอาหารฟังก์ชั่น  ซึ่งเป็นอาหารที่ทำหน้าที่อื่นๆ ให้กับร่างกาย นอกเหนือไปจากหน้าที่ปกติในการให้สารที่จำเป็น รวมทั้งช่วยส่งเสริมระบบป้องกันตนเองของร่างกาย และส่งเสริมให้ระบบการทำงานของร่างกาย ทำงานได้อย่างสม่ำเสมออีกด้วย

            หนึ่งในอาหารฟังก์ชั่นที่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกได้แก่ ซุปไก่สกัด ซึ่งเป็นโปรตีนที่ผ่านกระบวนการสกัด ทำให้มีขนาดเล็กลงจนเป็นกรดอะมิโนหลายชนิด และไดเปปไทด์ ประกอบด้วย คาร์โนซีน และแอนเซอรีน ซึ่งพร้อมให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้อย่างรวดเร็วภายใน 15 นาที โดยมีผลวิจัยทางคลินิกในระดับนานาชาติหลายฉบับ ว่าซุปไก่สกัดช่วยบำรุงสมองในด้านความคิด และการจดจำ ช่วยฟื้นฟูความเหนื่อยล้าของสมองและร่างกาย โดยเพิ่มมประสิทธิภาพการเผาผลาญสารอาหารให้เป็นพลังงาน ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยด้วยวิธีการวิเคราะห์อภิมาน (Meta-analysis) เพื่อให้ได้ผลการวิจัยที่มีความถูกต้องและน่าเชื่อถือยิ่งขึ้น  พบว่า ซุปไก่สกัดมีผลช่วยเพิ่มความจำขณะทำงาน ( Working Memory) โดยหนึ่งในกลไกที่เกี่ยวข้องคือ ซุปไก่สกัดช่วยเพิ่มการทำงานของสมองส่วนหน้า (DLPFC: Dorsolateral Prefrontal Cortex) และช่วยลดคอร์ติซอลในเลือด และเพิ่มการหมุนเวียนเลือดไปยังสมองซึ่งมีผลให้ความจำดีขึ้นอีกด้วย

            สมุนไพร เช่น โสม เป็นอาหารฟังก์ชั่นอีกตัวที่ได้รับความนิยมมายาวนาน เพราะมีสารจินเซ็นโนไซด์ ส่งผลต่อสารสื่อประสาทซีโรโทนิน ที่เกี่ยวข้องกับการลดภาวะความเครียดเรื้อรังในสมอง ส่งผลให้สมองทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

นอกจากการเลือกรับประทานอาหาร และอาหารฟังก์ชั่นเพื่อส่งเสริมสุขภาพสมองแล้ว ควรปรับพฤติกรรมเพื่อช่วยส่งเสริมสุขภาพสมองและหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงที่ทำร้ายสมองร่วมด้วย เช่น ไม่งดอาหารเช้า เลี่ยงการบริโภคอาหารไขมันสูง น้ำตาลสูง รวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และสูบบุหรี่ ตลอดจนรักษาน้ำหนักตัวให้เหมาะสม และออกกำลังกายสม่ำเสมอร่วมด้วย ก็จะยิ่งส่งเสริมสุขภาพสมองและทำให้สมองทำงานเต็มศักยภาพยิ่งขึ้นด้วย

หนุ่ม จีสตาร์ จับมือกับไฮโซหนุ่มนักธุรกิจไฟแรง แชมป์ สุรพัศ ภัครพาณิชย์

          วงการบันเทิงสะเทือนอีกครั้งกับการกลับมาของเจ้าพ่อสถานบันเทิง G-STAR NIGHT CLUB คลับชื่อดังในตำนานของกลุ่ม LGBT พร้อมจับมือร่วมทุนกับไฮโซหนุ่มนักธุรกิจไฟแรง แชมป์ สุรพัศ ภัครพาณิชย์ เจ้าพ่อวงการ Event Organizer ทุ่มงบกว่า 40 ล้านบาท ปักหมุดสร้างสีสีสันต์ เปิดสถานบันเทิงแห่งใหม่ ย่านกลางใจเมืองพัทยากลาง

          ซึ่งด้านเจ้าพ่อวงการสถานบันเทิง หนุ่ม จีสตาร์ ได้เปิดเผยว่า “ในการกลับมาครั้งนี้ ทางหนุ่มและทีมงานตั้งใจกับโปรเจคนี้มากๆ ถือว่าเป็นโปรเจคงานมาสเตอร์พีชของเราเลยก็ว่าได้ เพราะเราอยากเปิดไนซ์คลับเอาใจแฟนๆ บ้านดาว  G-STAR NIGHT CLUB เพื่อให้มารวมตัวกันสร้างสีสันต์สนุกสนานด้วยกันอีกครั้ง แต่ในโปรเจคครั้งนี้ก็มีความท้าทาย และ พิเศษมากขึ้น เพราะหนุ่มมาปักหมุดที่เมืองพัทยา ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อในประเทศไทยอยู่แล้ว และ ความตั้งใจของหนุ่มอยากให้ G-STAR PATTAYA เป็นพื้นที่บ้านหลังที่สอง เป็นแลนด์มาร์คความสุขของนักท่องเที่ยวที่จะมารวมตัว สร้างสีสันต์ สร้างสนุกสนานไปด้วยกันครับ โดยทางทีมงานเราก็ทำการบ้านเป็นอย่างหนัก เพื่อให้มีความสนุกสนานกับแนวเพลงในยุค 90  และ ผสมผสานกับการแสดงโชว์ในรูปแบบอินเตอร์มากยิ่งขึ้น ให้มีเสน่ห์ เอาใจกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติด้วยครับ และ หนุ่มก็โชคดีมาก ที่ได้มาจับมือกับคุณ แชมป์ ร่วมกันปั้นโปรเจคนี้ไปพร้อมกัน เพราะในสายงานคุณแชมป์เอง ก็ถนัดด้านการจัดอีเวนซ์คอนเสิร์ตในสายปาตี้ โดยตรงอยู่แล้ว จึงทำให้ Business Plan ของเราที่วางแผนไว้สำเร็จอย่างลงตัวครับ”

         ด้านคุณแชมป์ สุรพัศ ภัครพาณิชย์ เจ้าพ่อวงการ Event Organizer กล่าวว่า สำหรับโปรเจค G-STAR PATTAYA เราอยากสร้างแลนด์มาร์คความสนุกให้กับกลุ่มลูกค้าที่มีไลฟ์สใตล์ในธีมปาตี้มากขึ้น โดยเราจะสร้างที่นี้เป็น ฮอล์ลปาตี้ ฮอล์ลคอนเสิร์ต และ แหล่งการแสดงโชว์สนุกสนานที่ไม่เคยมีที่ไหนมาก่อนครับ เป็นการสร้างมิติใหม่ของกลุ่ม Night Life และ สนุกสนานกับดีเจหนุ่มหล่อ ที่จะเปิดเพลงเอาใจกลุ่มขาแดนซ์โดยตรงครับ”

ทั้งนี้ โปรเจค G-STAR PATTAYA ได้มีการจัดงาน Soft Opening ในวันศุกร์ ที่ 20 ธันวาคม 2562 ที่ผ่านมา และ จะมีการโปรโหมดโปรแกรมอีเวนซ์ปาตี้ และ อีเวนซ์คอนเสิร์ต ในซ์คลับ เอาใจกลุ่ม Night Life อย่างต่อเนื่อง สามารถติดตามงาน GRAND OPENING G-STAR PATTAYA อย่างเป็นทางการในเร็วๆ  นี้